1、主辅料：酸菜、五花肉、粉丝；

2、把五花肉切筷头粗的条，葱姜切丝；

3、起锅热油，爆香葱姜；

4、放入五花肉煸炒；

5、开旺火，烹入料酒；

6、加入生抽；

7、翻炒均匀；

8、放入酸菜；

9、加入适量清水，烧制5分钟；

10、加盐调味。放入粉丝；

11、煨制2至3分钟，至粉丝没有硬芯即可；

12、放味精提鲜。翻炒均匀即可关火，出锅装盘！