1、【香菇豆米肉丁焖饭】原料：大米1小碗、肉丁1小碗、毛豆米1小蝶、香菇4个、胡萝卜1根、玉米1小蝶、生抽2勺、淀粉1小勺、料酒1勺、油盐适量。

2、首先需要把肉丁中加入适量的盐，淀粉，料酒和生抽等调味料拌均匀。

3、然后将烧热锅放入适量的油，下入腌制好的肉末进锅翻炒。

4、然后将肉丁翻炒变色后加入胡萝卜丁进锅翻炒。

5、然后再加入香菇丁进锅翻炒，加入适量的生抽翻炒均匀。

6、加入玉米进锅翻炒，加入毛豆米进锅翻炒。

7、将清洗干净的大米放入电饭煲中，加入适量的盐，加入没过食材的水，按下电饭煲煮米饭的功能键。

8、焖饭煮好了，加入少许小葱末拌均匀，盛入碗中。