1、用大量的橄榄油，少量的海盐和黑胡椒粉涂抹在化冻后的牛排上。

2、将牛排放入热锅中，然后以中火煎6分钟，每分钟转动、翻转一次。（一定是热锅，这可以是牛排外表的肉焦糖化，制作更加可口的牛排）

3、如需更多风味，请尝试以下一项或多项措施。

4、将大蒜切成薄片，每次转动时在牛排上擦一下。

5、用黄油将牛排擦一下，黄油的甜味会使牛排更加美味。

6、将百里香或迷迭香等木质草药绑在木勺的手柄上来制作草药刷，然后每分钟左右在牛排上刷一下。

7、根据自己喜爱的熟度，将煎好的牛排取出后，用少量初榨橄榄油或黄油摩擦收汁两分钟。

8、最后用刀将牛排切开，装盘、并淋上汤汁。

9、这样美味多汁的牛排就做好了。