1、食材：紫美人萝卜1根(387克)、盐2克、零卡糖20克、糙米醋20克、香醋5克、芝麻油2克。

2、紫美人萝卜一根洗净。(用心里美萝卜也可以的)

3、刨去薄薄的一层表皮。

4、切薄片后改刀切细丝，(留几片不切丝后面可以做造型用)放入2克盐腌制十分钟。

5、20克糙米醋，5克香醋，20克零卡糖调成汁待用。

6、腌好的萝卜丝攥一攥挤去水分。放入调好的汁及2克芝麻油拌匀。

7、装盘，盘朵萝卜花整个造型即可。