1、主料：圆米粉、 花蛤10-15个、虾 若干、青椒 1/4个、春笋半根、胡萝卜半根、

2、调料：生抽、老抽、鸡精、胡椒粉适量。

3、锅里先烧水，滚了后把米粉放进煮熟。捞出冲凉水，沥干。加生抽，老抽，一点油。拌匀待用。

4、锅里先烧水，滚了后把米粉放进煮熟

5、捞出冲凉水，沥干，加生抽，老抽，和一点油，拌匀待用。

6、青椒，春笋，胡萝卜切成丝，花蛤洗干净，再捞出几只虾准备，切生姜丝。

7、起油锅，放少量油，放青椒春笋胡萝卜丝，8成熟盛出来。同一个锅再放点油，放生姜丝，花蛤和虾爆炒，然后盖锅盖。半分钟后等花蛤全开口了，放少量盐和生抽，盛出。同一个锅再放点油，下调好味道的米粉干了，用筷子划炒。

8、差不多了再加进前面所有的料，再翻炒几下，撒胡椒粉，鸡精出锅了。