1、倒入甜面酱和蒜蓉辣酱，倒入清水搅拌均匀。锅中放冷面，打一个鸡蛋，搅拌均匀，翻面刷上酱汁。再次翻面，撒入白糖、醋，刷酱汁，放入火腿、香菜，卷起两边切开即可完成。

2、烤冷面，是东北地区特色小吃之一，起源于黑龙江省鸡西市密山市。烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。21世纪初烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北地区极具特色的美食。