1、主料：瘦肉100克，松花蛋1个，大米 100克，菜心适量，食盐适量，花生油适量。

2、瘦肉切细条加入盐、花生油腌备用，菜心切段。

3、大米下锅加入足量水煮烂。

4、粥煮好后倒入瘦肉搅拌。

5、肉变白色后加入皮蛋拌匀煮5分钟。

6、倒入菜心煮熟。

7、加入适量盐拌匀即可。