1、首先准备一个紫洋葱或者白洋葱都可以。刚买来的洋葱呢，掐头去尾，两边切一下，然后去掉最外层的硬皮。

2、在家洋葱再清洗一下，对半切开之后，分别切成细丝。用手抓一下，将洋葱丝的都抓开。

3、切好的洋葱丝，放在一个大碗中。加入适量的生抽。加入适量的陈醋或者米醋，再加入小半勺的食用盐。再加入适量的白糖和适量的鸡精。最后滴上几滴香油，搅拌均匀。

4、搅拌均匀的洋葱，可以放置10~15分钟，能够让其充分入味儿。然后再倒入一个盘子中，就可以上餐桌开吃了，一道好吃的凉拌洋葱呢，一点都不辛辣，吃起来甜甜的，香香的，味道特别棒。