怎样炖排骨好吃呢 炖排骨好吃的方法

发布日期:2025-03-23 05:21:22     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news109504.html    违规举报
核心提示:1、将新鲜排骨剁成块,焯水(切记要冷水下锅,水开即可,目的是为了将血水煮出,焯水不可太久,否则后面炖出的汤不白)。2、捞出排骨,控水备用。3、在炒锅中放油(大约能没过2块排骨的量就可以)——待油热——放入花椒和八角——默数5下——将排骨用筷

怎样炖排骨好吃呢 炖排骨好吃的方法

1、将新鲜排骨剁成块,焯水(切记要冷水下锅,水开即可,目的是为了将血水煮出,焯水不可太久,否则后面炖出的汤不白)。

2、捞出排骨,控水备用。

3、在炒锅中放油(大约能没过2块排骨的量就可以)——待油热——放入花椒和八角——默数5下——将排骨用筷子夹着一块一块放入锅中过油,轻炸即可,微黄色后捞出。

4、将炸好的排骨、花椒和八角放入砂锅或者普通煮饭的锅都可以,加开水,最好多放点,因为水是越煮越少的,尽量不要中途加水。

5、开大火煮10分钟(可不盖锅盖),此时汤已白,加入葱段,然后改小火慢炖30分钟即可得到一锅又白又浓的排骨汤了。放入香菜末就可以享用了!

 
 
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