1、青蟹食性广，育肥快，养殖周期短，根据青蟹的生活习性，在围垦区及滩涂筑堤建池，都可以进行青蟹育肥养砒，通过人工投饵，促使雌蟹卵巢成熟和雄蟹增肉，这样，短期育肥可使青蟹体重增长30一40%,经济效益明显提高。

2、育肥蟹池的建造：蟹池应选择在风平浪静、水质无污染、有淡水注入的内湾。位置在中潮线以下有一定倾斜度的地方。底质为泥沙底，能使池水澄清，池水深度在干潮时能保持70一10。厘米。而积为2~3亩，不宜大于5亩。池的构造可分单塘、双塘两种，一池一个闸门的为单塘，两池相靠两个闸门、其中一个闸门互通的为双塘。

3、闸门由石块和水泥砌成，堤基挖取海泥筑成，堤内四周砌一道石墙或水泥栏板；闸门内外设一道竹篱，堤面内侧与堤身要垂直插入30厘米长的竹箔或水泥板防蟹逃跑。

4、放养：一年四季都可放养。放养密度，一般根据季节和饵料等条件而定。3一4月和9一10月，每亩水面放养4000只，5~8月，每亩水面放养3000只，12月到翌年2月每亩水面放养5000只为宜。

5、饲养管理：青蟹喜栖息在有淡水经常注入的内湾。最适宜生长的水温在18℃~20℃之间。水的比重最好在1.010~1.020之间。青蟹的饵料有小型贝类(如蜕螺，水彩短齿蛤，寻氏短齿蛤)、小鱼(如罗非鱼)以及小虾等。

6、青蟹在水温15℃以上，生长旺盛，25℃为摄食最高峰温度，13℃以下摄食减退。5℃停止摄食。一般的经验是，5一6月和9一10月的小潮期，每100只蟹投喂蛤类或螺类5一6公斤或鱼虾1.5公斤，如是大潮期，投喂量可增加一倍，雨水多，水质棍浊时可适当减少，冬季停喂。

7、投喂方法一般早晚投，中午不投，投饵要均匀，沿池边四周投下，不投在池中央。饵料要新鲜。螺蛤类要先轧碎，大块鱼类要切碎。

8、池水的多少、水质的好坏直接影响青蟹的生长，故应做到勤换水，保持水质新鲜，合理控制水位(夏季高温深些，温度下降时浅些),勤检查，以防逃和及时清除残饵。青蟹每次蜕壳可增长0.3~1。0厘米，增宽0.4~1.2厘米，饲养管理得好，使蟹体质强壮，增长就较快。

9、以上就是青蟹育肥最佳方法。