辣子兔怎么做好吃又辣 香辣兔子肉的家常做法分享

发布日期:2025-03-16 12:54:08     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news114118.html    违规举报
核心提示:1、主料:兔子半只、小红尖椒8个、蒜末适量、姜丝适量、八角两个、香叶两片。2、辅料:油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。3、做法:(1)新鲜的兔子一只,一家三口,一次做半只就可以了,将它对半切开。(2)将兔子切成小块备用。(3)小红尖椒切成

辣子兔怎么做好吃又辣 香辣兔子肉的家常做法分享

1、主料:兔子半只、小红尖椒8个、蒜末适量、姜丝适量、八角两个、香叶两片。

2、辅料:油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。

3、做法:

(1)新鲜的兔子一只,一家三口,一次做半只就可以了,将它对半切开。

(2)将兔子切成小块备用。

(3)小红尖椒切成圈,大蒜拍松后,去皮,切成末,生姜去皮后切丝备用。

(4)锅里倒入比炒菜多两倍的油,烧热后倒入姜丝、蒜末、小红尖椒和八角、桂皮,爆炒出香味后将佐料捞出来。

(5)将兔子块倒入油锅中,大火将兔子肉炸至微微焦黄,因为兔子肉比较多,所以一边炸,一边用锅铲将肉块翻动下,让肉块能均匀受热,每一块肉都变得微黄。

(6)兔子肉块上色后,如果锅里剩下的底油还比较多的话,可以到出来另外用来炒菜。锅中炒至微干的时候,加盐调味,将佐料再次倒入锅中,跟兔子块一起翻炒入味。

(7)沿着锅边淋入少许水,大火烧制微微收汁。

(8)倒入少许生抽增香上色,再淋入少许料酒,翻版均匀就可以出锅了!吃得时候要将八角和香叶挑出来,趁热尝一块,香辣入味,太香了。

 
 
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