1、材料：海螺5个，葱1根，红椒2个，盐少许，酱油2勺，米醋1勺，糖少许，植物油少许。

2、海螺5个，让卖海螺的人帮忙砸去外壳，回到家洗干净，去掉海螺头和肠。

3、找把快刀，海螺切薄薄的片。

4、葱一根，切细丝，红椒两个切丝。

5、半锅水煮沸，加半勺盐，倒入螺片煮5秒钟赶紧捞出，沥干水份。

6、两勺焯烫螺片的水、两勺海鲜酱油、一勺米醋、少量糖少量盐，混合煮开，拌入螺片；葱丝摆在螺片上。

7、锅里放少量油，微热时调小火，加入几个葱段慢慢炸干，关火，捞出葱段，加入红椒丝，将热油浇到葱丝上。