1、食材：鲫鱼1斤，油，葱姜蒜，八角，花椒，开水，生抽，白糖适量。

2、将鲫鱼杀好，水冲干净。

3、处理好的鲫鱼晒到6-7成干。

4、晒好的鲫鱼收回来。

5、热锅放油，把鲫鱼放油锅里面炸五分钟，控油捞起来。

6、备好葱姜蒜，八角，花椒，切好。

7、把配料都垫罐里面。

8、把鱼铺于配料上摆好。

9、一层一层摆好。

10、上面铺一层白糖。

11、倒适量生抽。

12、倒入白开水。

13、小火焖30分钟。

14、永年广府酥鱼就完成了。