1、鸡胸肉洗净，用厨房纸吸干水分。

2、切大块。放入蛋清，抓匀，吸饱。

3、倒入一勺叉烧酱。倒入适量生抽。

4、放入一勺盐、一勺白糖。放入洋葱碎。腌渍一小时。

5、洋葱切大块，胡萝卜用模具取形，切片。

6、用竹签串起来，胡萝卜、洋葱、鸡肉间隔。

7、平底锅烧热，倒油，放入肉串，盖盖子，小火焖煎熟，中间翻面。

8、叉烧酱、生抽、蜂蜜，调酱汁。

9、出锅前刷酱汁，撒芝麻，即可。