1、山药1小段、黄瓜1根、胡萝卜1根、黑木耳少许、腐竹少许、油盐、料酒、鸡精。

2、做法：腐竹泡发切段洗净沥水。

3、黑木耳泡发洗净沥水。

4、黄瓜，胡萝卜，山药去皮切片。

5、锅里放适量油烧热，放入胡萝卜片翻炒。

6、放入山药翻炒，放入木耳翻炒，放入腐竹翻炒。

7、放入黄瓜片，加适量料酒，盐翻炒。

8、加少许鸡精翻炒，炒至黄瓜胡萝耿变软即可出锅。