1、材料:炖汤后的鸡胸肉2块，美乃滋3-4大匙，西芹1根，黄芥末酱2茶匙，盐适量，胡椒适量，橄榄油少许，全麦吐司4片。

2、将鸡胸肉从鸡架上卸下来。

3、用叉子将鸡肉拨松散。

4、把鸡肉切成细末备用。

5、西芹洗干擦净后，顺纹切成小细条，然后再横向切成细末。

6、将鸡肉和西芹混合。

7、放入美乃滋，橄榄油，胡椒，还有黄芥末酱拌匀。

8、最后加盐调味。

9、取出两片全麦吐司，在一片上抹上大量的拌匀的鸡肉泥。

10、大致抹匀后将另外一片盖上稍稍一压，就大功告成。