1、一般质量好的塑料菜板采用的是无毒、无味、呈白色半透明状的高密度聚乙烯制成的，而且高密度聚乙烯还有较好的韧性、伸长率和冲击强度净就可以了。塑料菜板的材质主要是好以聚丙烯、聚乙烯等化学物质制成，所以在使用塑料菜板的时候，不宜用来切油脂大的食物，否则不好清洗。

2、塑料菜板的材质是塑料的，因此不耐高温，如果长期高温很容易变形，而且塑料菜板的材质坚硬，虽然说不易有划痕，但是容易切出碎末，进入人体后，影响人体健康。

3、其实正规的质量好的塑料菜板，采用的都是正进口优质食品级PP原料，原理上这种材质是无毒、无害的，但是有一些商家为了追求塑料菜板的硬度，会在塑料菜板中添加一些填充料。还有一些无良商家为了降低成本，会在塑料菜板中添加一些旧料，从而就可能导致化学物质的析出，从而影响人体健康。所以我们在选择塑料菜板的时候，最好是选择半透明，颜色均匀没有杂质，而且没有刺激气体的塑料菜板。