1、冬瓜200g，香菜100g，排骨150g，鹅蛋一个，油10g，盐10g，葱10g，姜10g，鸡精20g。

2、冬瓜切片。香菜切段。

3、锅中倒油，放入葱姜爆香。

4、倒入冬瓜排骨翻炒。

5、大火烧开后炖40分钟，打入一只鹅蛋，煮5分钟，即可。

6、排骨熟后放盐，鸡精，香菜出锅即可。