1、将豆腐和西红柿切成大小适中的块状，白菜切成条状;

2、锅中入油烧热，放入豆腐，煎至两面金黄，铲出备用;

3、锅中留低油，炒香葱蒜末;

4、倒入西红柿，炒至出汤水;

5、再倒入白菜条，炒至白菜变软;

6、倒入煎豆腐继续翻炒;

7、最后调入适量的生抽、蚝油和少许盐炒至入味，撒入香葱末。