1、材料：牛肉300克、甜椒1个、油适量、盐适量、姜蒜适量、料酒适量、淀粉适量、白糖适量。

2、牛肉切片；甜椒切小块；姜切丝蒜切碎。

3、牛肉里放入盐，料酒，淀粉，白糖腌制20分钟。

4、锅热加油放入姜蒜炒出香味。

5、放入牛肉炒至变色。

6、加入甜椒，翻炒片刻加入盐，白糖调味即可。