1、材料：肉片100克，香芹50克，粳米100克，清水1200克。调味料：盐适量。

2、肉切薄片氽水，香芹洗净切小段，粳米洗净待用。

3、取净锅上火，放入清水、粳米，大火烧开转小火煮45分钟后放入肉片、香芹，再煮5分钟调味即成。

4、芹菜含多种维生素、糖类以及多种微量元素，对高血压、目赤、肿痛、血淋、头痛眩晕有一定的食疗作用。