1、食材：金针菇少许，鸡蛋两个，花生油适量。配料：葱花，油，盐，鸡精。

2、金针菇切去老根，洗净沥干水切碎备用，葱切碎，放入容器中；

3、打入两个鸡蛋，加盐，鸡精搅匀；

4、热锅加入适量的花生油，放入打好的蛋液，随后将金针菇入锅，翻炒炒至金针菇变软，蛋液凝固即可盛出。