1、原料：胡萝卜、土豆、葱、蒜、青椒、油、盐、五香粉。

2、胡萝卜1根，土豆1个，青椒1个，葱蒜适量。

3、胡萝卜和土豆清冼干净去皮擦丝(盆里放清水加一点白醋)。

4、多投几次去除淀粉。

5、淀粉少不糊锅。

6、准备好葱蒜青椒。

7、平底锅加热加点油炒香葱花和蒜片。

8、加胡萝卜丝和土豆丝翻炒。

9、加青椒丝加盐加五香粉炒均匀。