1、主料：牛蛙2个。

2、辅料：姜片适量、葱段适量、油3汤勺、料酒2汤勺、生抽3汤勺、白糖0.5汤勺、盐0.5勺、味精0.5勺。

3、牛蛙（已洗净）、姜片、葱段

4、将已洗净的牛蛙放在案板上剁成块，待用。

5、在锅中加入3汤勺油烧热，下入姜片炝锅。

6、随后，下入剁好的的牛蛙，加1汤勺料酒。

7、翻炒翻炒。

8、接着，加适量的清水煮开至熟。

9、然后，加3汤勺生抽。

10、加0.5汤勺白糖。

11、加0.5勺盐。

12、加0.5勺味精。

13、调味炒匀。

14、最后，搁入葱段，即成。