1、煮过的河虾隔夜最好不要吃了。

2、隔夜海鲜容易与空气中的氧气产生化学反映,产生对人体有害物质,隔夜虾的蛋白质容易被细菌群侵蚀,吃了之后导致拉肚子是小事,严重者则出现食物中毒。

3、如果是已经煮熟了的虾，则过夜的虾是不能再食用的，因为隔夜虾会产生有害物质，吃了太多隔夜虾可能会导致食物中毒。