1、荠菜花味甘性凉，含有丰富的维生素、纤维素以及钾元素等营养成分物质，适量食用可以帮助清除人体体内的火气，具有一定清热去火的作用，对人体的健康具有一定好处。

2、荠菜花中含有大量的草酸、苹果酸、酒石酸以及生物碱等营养成分物质，这些物质是生活中常见常见的药物成分，可以帮助杀灭人体内的敏感菌以及致病菌，具有一定杀菌消毒的作用。

3、荠菜花是一种高钾低钠的蔬菜，适量食用可以帮助加速人体体内的钠盐代谢，可以在一定称程度上帮助抑制人体中的高血压，具有一定预防高血压的作用。