凉拌笋丝的做法 怎么做凉拌笋丝

发布日期:2025-03-10 11:17:58     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news177869.html    违规举报
核心提示:1、原料:青笋。 2、辅料:豆芽,胡萝卜。 3、调料:花椒,醋,盐。 4、青笋去叶子,削去外皮,清洗干净沥干水分,切成细丝;胡萝卜去皮洗净,切成细丝;豆芽洗净。 5、锅中烧开水,加入一勺盐和少许油,下入胡萝卜丝和豆芽,焯煮一分钟,捞出浸入凉

凉拌笋丝的做法 怎么做凉拌笋丝

1、原料:青笋。

2、辅料:豆芽,胡萝卜。

3、调料:花椒,醋,盐。

4、青笋去叶子,削去外皮,清洗干净沥干水分,切成细丝;胡萝卜去皮洗净,切成细丝;豆芽洗净。

5、锅中烧开水,加入一勺盐和少许油,下入胡萝卜丝和豆芽,焯煮一分钟,捞出浸入凉开水中,凉透后捞出沥干水分。

6、锅中倒入两大勺油,加热至五成热,倒入一把花椒粒,小火炸香,至花椒颜色变暗时关火,过滤掉花椒粒不要,留花椒油。

7、将青笋丝,胡萝卜丝和豆芽放入一个大碗中,先调入适量香油和两小勺花椒油拌匀,接着调入米醋,盐,味精,拌匀即可。

 
 
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