1、排骨500克、芋头200克、胡萝卜1根、生抽5克、盐3克。

2、砂锅里加入油加入姜片，然后摆上焯完水的排骨。

3、两边各煎一会，煎好的加入生抽。

4、炒至排骨上色，在加入清水，盖上盖子炖半小时。

5、加入盐，加入芋头，在加入胡萝卜接着炖，大约炖20分钟。

6、炖至收汁即可。