1、藕去皮，洗净；
2、藕切片；
3、烧水焯一下藕片，时间要好，保持藕片的脆度即可；
4、焯好的藕片放入凉白开中；
5、野山椒一袋，因为这个汤汁很多，不用再加腌和白醋了；
6、把藕片和野山椒拌匀，盖上盖子，腌上3天左右即可。
