1、豆腐一块，火腿一根，金针菇一把。

2、豆腐切块，火腿切丁，金针菇切段，备用，葱蒜切末。

3、炒锅热油，放入蒜末爆香。

4、放入剁椒小火翻炒。

5、倒入适量水大火烧开。

6、放入豆腐、火腿、金针菇大火煮开，中小火煮10分钟。

7、用胡椒粉、鸡精，淀粉水调匀，勾芡，撒上葱花即可。