1、茶树菇鲜肉包是一道菜品，制作原料主要有猪后臀肉、茶树菇、发酵面团等。

2、瘦肉切丁，和胡萝卜丁，香葱，姜末，混合。

3、茶树菇泡好，切碎。

4、肥肉炒成油渣，倒入肉末，盐，五香粉炒开。

5、放入茶树菇炒均匀。

6、放生抽老抽，料酒，大火烧开，小火焖到水分干，放味精即可。

7、包成包子醒好。水开放入蒸锅，大火蒸十五分钟，虚火三分钟即可。