1、因为是用白果和牛肉材料熬制成的汤，所以也因此得名。

2、牛肉洗干净，用冷水浸泡一刻钟，让牛肉中的血水融进水中。白果剥去外皮，再用水冲洗干净。

3、牛肉切成小块，与白果、红枣、姜片一同放入电砂锅中，加入3000ML清水。

4、电砂锅需要煲4小时，3小时左右加入清洗过的百合片，喝时加适量盐调味。