1、龙虾的生长环境不同，体内的寄生虫种类也会有所改变，但最常见的寄生虫叫做肺吸虫。而这种寄生虫多存在于龙虾的头部，所以在烹饪龙虾的过程中，一定要将龙虾煮透。食用的过程中尽量不要吃头部。

2、当人们食用到肺吸虫时，成虫会在人体组织以及器官内游行，寄居造成机械性的损伤，从而诱发代谢以及免疫病理的反应。