1、大米生出虫子是可以吃的。

2、但是不能直接吃，需要进行处理后再吃，如果为了保险的话，也可以扔掉不吃。米生虫后对于米没有实质性的危害，这些虫子害怕强光，只需要将米平摊暴晒，就能祛除虫子，也可以使用生姜，将虫子熏走，还有就是扒几瓣蒜放进米袋里，因为蒜的气味很浓，能抑制虫卵的生长，还可以放在冰箱里冷冻，之后将死掉的虫子挑出来。