螃蟹酱的腌制方法 螃蟹酱怎么腌制

发布日期:2025-03-16 16:03:05     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news196354.html    违规举报
核心提示:1、原料:鲜活蟹3-4只。2、腌料:辣椒粉3大勺,酱油3大勺,盐1/2小勺,味啉2大勺,玉米糖浆2大勺,鲜榨柠檬汁1大勺,蒜蓉1大勺,生姜蓉1大勺,芝麻1大勺,大葱1根(切成葱末)。3、提前1-2天将所有腌料混合均匀,装入玻璃瓶中密封起来,

螃蟹酱的腌制方法 螃蟹酱怎么腌制

1、原料:鲜活蟹3-4只。

2、腌料:辣椒粉3大勺,酱油3大勺,盐1/2小勺,味啉2大勺,玉米糖浆2大勺,鲜榨柠檬汁1大勺,蒜蓉1大勺,生姜蓉1大勺,芝麻1大勺,大葱1根(切成葱末)。

3、提前1-2天将所有腌料混合均匀,装入玻璃瓶中密封起来,让腌料稍微发酵一下风味更好。

4、蟹放入冰箱里冷藏2小时左右,取出来刷洗干净,对半切开,除去蟹鳃,再把蟹钳用刀拍裂。

5、做法:处理好的螃蟹放入腌料中拌匀,盖上盖子,放在冰箱里冷藏腌制2-3天后再吃,风味更佳。

 
 
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