1、凤尾菇200克，樱桃5个，洋葱丝、姜丝各少许。调料番茄酱2大匙，白糖2大匙，醋1小匙，精盐1/2小匙，干淀粉、色拉油各适量。

2、凤尾菇去蒂洗净片片，粘上干淀粉糊备用。

3、锅入色拉油烧热，下入凤尾菇炸至金黄色捞出，沥油。

4、起锅入底油，加入调料熬至黏稠时，放入原料翻炒均匀，撒入樱桃即可。