炒面片的制作方法 如何做炒面片

发布日期:2025-03-16 04:58:30     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news199223.html    违规举报
核心提示:1、食材:面片肉丁或肉片辣子、笋片、菜瓜。 2、将面粉加水合成软硬适中的在面团,然后将面团搓成一根根的粗面条,用手指沾少许清油把粗面条压扁,一层层放在盘内,用湿布盖好,醒一会儿,即可揪面片了。 3、揪面片是个“技术”,一般人揪的大小薄厚不一

炒面片的制作方法 如何做炒面片

1、食材:面片肉丁或肉片辣子、笋片、菜瓜。

2、将面粉加水合成软硬适中的在面团,然后将面团搓成一根根的粗面条,用手指沾少许清油把粗面条压扁,一层层放在盘内,用湿布盖好,醒一会儿,即可揪面片了。

3、揪面片是个“技术”,一般人揪的大小薄厚不一。要揪出的面片如同指甲,俗称“指甲面”。将揪好的面片煮熟捞出备用。

4、在煮面片之前,另锅炒菜。一般是爆炒的细羊肉(或牛肉)丝,内加蒜苗、粉条、花椒粉等佐料;也可加点菜瓜、茄子、白菜等青菜丝。

5、将煮好的面片放到炒好的菜中,同炒片刻,加上酱油,即可食用。食时可根据各人口味,加点辣椒酱或醋等调味品,则更味美可口。

 
 
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