老北京酱油汆面做法 你要吃吗

发布日期:2025-03-23 13:55:14     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news203168.html    违规举报
核心提示:1、准备好适量的葱花。2、热锅起油,放入花椒,提味。待花椒变深根据个人喜好可将花椒取出。3、倒入葱花炒香,倒入酱油。4、调匀,大火1分钟后加盐、鸡精(如果怕颜色不够可加少许老抽) 大火2分钟后关火,搞定。5、手擀面:面粉、鸡蛋打散、盐、加适

老北京酱油汆面做法 你要吃吗

1、准备好适量的葱花。

2、热锅起油,放入花椒,提味。待花椒变深根据个人喜好可将花椒取出。

3、倒入葱花炒香,倒入酱油。

4、调匀,大火1分钟后加盐、鸡精(如果怕颜色不够可加少许老抽) 大火2分钟后关火,搞定。

5、手擀面:面粉、鸡蛋打散、盐、加适量的水,和成面团,用潮布盖着,饧一会儿,利用饧面的时间来做酱油汆,时间刚刚好。

6、将面团分成两份,擀成片,双面撒上干面粉,叠好。

7、切成宽窄一致的条。

8、撒上干面粉抖开,搞定,开煮。

9、用黄瓜当菜码儿。

 
 
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