1、食材：南瓜半个、鸡肉适量、青豆适量、葱适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量、番茄酱适量、黑胡椒适量、盐适量、淀粉适量、油适量。

2、一整个南瓜切开掏空，也可以用刀切成花的形状。

3、鸡胸肉和青豆粒洗干净焯水，捞出沥水，鸡胸肉切小块，备用。

4、葱姜蒜切末，放入碗中，加入蚝油、番茄酱、黑胡椒、盐、淀粉、食用油，搅拌均匀。

5、将鸡肉和青豆放入调料碗中，搅拌均匀，腌制20分钟。

6、腌制好的鸡肉和青豆放进南瓜盅里，上锅蒸30分钟左右。

7、蒸好的南瓜鸡肉配上米饭，简直人间美味啊。