1、准备好食材:鹅蛋一只,新鲜白虾若干。
2、白虾去壳去头,挑去虾线漂净。
3、用一点盐,胡椒粉,料酒搅拌一下入味。
4、鹅蛋磕入大碗,加点料酒打匀。
5、加2倍的温水,一点盐,继续打匀。
6、虾仁放入大碗。
7、把鹅蛋液过滤后倒入。
8、隔水中火蒸8分钟,表面有些凝固了。
9、在上面放入2只没有去壳的虾,再用小火蒸3分钟,撒些葱花即可。
1、准备好食材:鹅蛋一只,新鲜白虾若干。
2、白虾去壳去头,挑去虾线漂净。
3、用一点盐,胡椒粉,料酒搅拌一下入味。
4、鹅蛋磕入大碗,加点料酒打匀。
5、加2倍的温水,一点盐,继续打匀。
6、虾仁放入大碗。
7、把鹅蛋液过滤后倒入。
8、隔水中火蒸8分钟,表面有些凝固了。
9、在上面放入2只没有去壳的虾,再用小火蒸3分钟,撒些葱花即可。