如何制作香嫩油润的肉馅 香嫩油润的肉馅如何制作

发布日期:2025-03-16 12:36:43     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news215874.html    违规举报
核心提示:1、五花肉1.5kg,盐10g,胡椒粉3g,生抽30g,白糖半勺,姜5g,葱5g,花椒7g,小茴香20g,桂皮6g,香叶3g,八角5g,草果2个,食用油400g,纯净水500ml。2、五花肉去皮剁成肉馅,分别加入10g盐,3g胡椒粉,半勺白

如何制作香嫩油润的肉馅 香嫩油润的肉馅如何制作

1、五花肉1.5kg,盐10g,胡椒粉3g,生抽30g,白糖半勺,姜5g,葱5g,花椒7g,小茴香20g,桂皮6g,香叶3g,八角5g,草果2个,食用油400g,纯净水500ml。

2、五花肉去皮剁成肉馅,分别加入10g盐,3g胡椒粉,半勺白糖,30g生抽,搅匀。

3、分3次加入抓好的葱姜花椒水并顺时针搅动肉馅,搅动到水完全吃进肉里。

4、取花椒6g,八角5g,桂皮6g,香叶3g,小茴香20g,草果2个,泡水。

5、将泡好的香料用食用油小火炸至微黄,放凉备用。

6、将香料油倒入肉馅中顺时针搅拌后,最后封上保鲜膜。

 
 
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