1、最佳的吃梭子蟹的季节是每年秋季的8～11月，这个时期主要是梭子蟹索饵肥育时期，体宽就能达到100～130毫米。

2、成熟的个体在越冬前进行交配,交配时间可持续1～2天,在此过程中，雄蟹常携带雌蟹同游。这个时期的梭子蟹最肥美。 其实春季4-5月份的时候也有海蟹上市，但是那时候的海蟹多数比不上秋季的海蟹。