1、先准备菠萝一个，适量纯牛奶，白砂糖。

2、将菠萝头部用刀切开，并用勺子把果肉一一挖出。

3、然后往小锅加入适量纯牛奶，一个蛋黄和适量白砂糖，小火煮沸2分钟，等奶液冷却后放入菠萝中，盖上保鲜膜后放进冰箱冰冻，1小时后取出搅拌再继续盖保鲜膜冰冻8小时以上即可。