1、材料：普通面粉100g，鸭蛋1个，盐一勺。

2、面粉过筛置于案台上,中间挖个洞打入鸭蛋。

3、把盐加入到鸭蛋里,用叉子轻轻搅散,并把周围的面粉慢慢拢过来直到搅拌均匀.

4、用手揉面直至成为表面光滑软硬适中的面团。

5、把面团压扁后用压面机压至合适厚度,再用切面机切成细面，完成。