1、主料：菠菜面100克、翡翠虾仁100克、芥蓝50克、蔬菜粒适量、蒜两瓣、小米椒1根、姜丝适量。

2、水开煮面至七八成熟过凉水两遍。

3、虾仁放黑胡椒料酒腌制10分钟。

4、两瓣蒜切成蒜末，小米椒切段，姜切丝。

5、锅内放油烧热下蒜末小米椒姜丝爆香。

6、放入虾仁炒至变色放入柿子椒翻炒，然后放入芥蓝翻炒，最后放入面条，加适量生抽即可。