一瓶52度的白酒打开之后没有盖上盖子，这是保质期最短的。同时，瓶口越大，酒精和白水的挥发速度越快，保质期越短。有的瓶装白酒在几天或者一个星期左右。

一瓶52度的白酒打开之后盖上盖子了，但是没有盖严，或者没有用其他的手段进行密封。这种情况下52度的保质期时间也是比较长的，具体的保存时间由挥发速度决定，不过两三年的保质期是没有问题的。

一瓶52度的白酒打开之后进行了很好的密封，那么能保存很长很长的时间。