按照国家规定，所有的茶叶都是有保质期的，因此茶叶饼会出现过期的情况，应该及时饮用。茶叶指茶树的叶子和芽，别名茶、槚（jiǎ）、茗、荈（chuǎn），又泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，还包括用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等，其中用各种药材泡制的“凉茶”在中国文学中亦称雷芽。