1、食材：鱿鱼一盘，生姜末适量，葱花适量，香菜若干，盐适量，胡椒粉适量，花椒粉适量，鸡精适量，香油适量。

2、将发好洗好的鱿鱼片成大小适中的薄皮。

3、将鱿鱼放入开水中焯熟。

4、将焯好的鱿鱼加生姜末，盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉。

5、将烧开的水倒入放有鱿鱼喝调味料的汤皿中。

6、加入葱花和香菜。

7、滴入香油。

8、根据个人喜好，还可以加入焯熟的青菜、木耳等，以个人而定。