应放少许。

制作玉米炖排骨所需食材：玉米、排骨、火麻油、盐、醋 、胡萝卜、红枣、枸杞 。

制作步骤：

1、将排骨洗净，飞水时最好冷水下锅，水沸后略煮，而后用冷水冲洗干净，以便去油去血水；

2、萝卜切块，紫糯玉米切成段约2厘米至3厘米；

3、将排骨冷水下锅，加入姜片、八角、葱、醋少许，大火烧开后，小火炖30分钟；

4、去掉浮沫，加入紫糯玉米、胡萝卜继续小火炖30分钟；

5、出锅前放入少量盐，或者不放盐，因为如果想通过排骨汤补钙，摄入盐分太多，会影响钙的吸收。