冷冻牛蛙怎么处理吃起来更嫩(翻炒牛蛙黄酒生粉)

发布日期:2025-03-16 04:32:19     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news237513.html    违规举报
核心提示:1、凉水解冻,清洗,沥干,注意不要刻意把水挤干;2、适量生粉、黄酒、蒜末,拌匀。静置15~30分钟;3、开锅,菜籽油烧至8分熟,姜片、蒜头入锅爆香3至5秒;4、开大火,腌好的牛蛙倒入锅中爆炒,翻炒1至2分钟;5、加入酸泡椒、花椒,继续翻炒2

冷冻牛蛙怎么处理吃起来更嫩

1、凉水解冻,清洗,沥干,注意不要刻意把水挤干;

2、适量生粉、黄酒、蒜末,拌匀。静置15~30分钟;

3、开锅,菜籽油烧至8分熟,姜片、蒜头入锅爆香3至5秒;

4、开大火,腌好的牛蛙倒入锅中爆炒,翻炒1至2分钟;

5、加入酸泡椒、花椒,继续翻炒2至5分钟;

6、加入盐、适量美味鲜、黄酒、高汤收汁,出锅前加入葱段翻炒几次;

7、出锅装盘。

 
 
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